مقایسه و ارزیابی خواص فیزیکی و حسی پسته خندان شده به روش مصنوعی

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (637.91 K)

عنوان دوره: سیزدهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹هوشنگ افضلی گروه؛ ¹فرشته سلاجقه؛ ¹نجمه سلیمانی؛ ²مهدی کریمی

¹پژوهشگر موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، بخش تحقیقات و مهندسی کشاورزی کرمان

²استادیار موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، بخش تحقیقات و مهندسی کشاورزی کرمان

آب خندان؛ پسته خندان؛ پسته ناخندان؛ خصوصیات حسی؛ درجه خندانی پسته؛ مکانیک خندان