مطالعه رفتار تغییر خواص ترمومکانیکی و شاخصه های رنگی آب آلبالو در فرایند تغلیظ حرارتی

پذیرفته شده برای پوستر

عنوان دوره: سیزدهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹استادیار گروه مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران

²دانشجوی دکتری مهندسی مکانیک بیوسیستم، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران

ویسکوزیته؛ ظرفیت گرمایی ویژه؛ ضریب جابجایی گرما؛ شاخص کروما؛ چگالی؛ پردازش تصویر