استفاده از پردازش تصویر در بررسی تاثیر صمغ شاهی و زانتان بر خصوصیات کیفی نان فاقد گلوتن
پذیرفته شده برای پوستر
اصل مقاله (930.93 K)
عنوان دوره: هشتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون
نویسندگان
1دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد
2دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه فردوسی مشهد
چکیده
کلیدواژه ها