تاثیر تیمارهای مختلف آب‌گیری بر روی برخی ویژگی‌های کیفی آب لیموترش فرآوری نشده(299)

پذیرفته شده برای پوستر

عنوان دوره: پنجمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹دانشجوی دکتری مکانیک ماشین‌های کشاورزی، تهران، دانشگاه تربیت مدرس

²دانشیار مکانیک ماشین‌های کشاورزی، تهران، دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده‌ی کشاورزی، گروه مکانیک ماشین‌های کشاورزی

³استادیار علوم و صنایع غذایی، تهران، دانشگاه تربیت مدرس، دانشکده‌ی کشاورزی، گروه مکانیک ماشین‌های کشاورزی

لیموترش؛ پیش فرآوری؛ آب‌لیمو؛ پایداری فیزیکی؛ روغن پوست