بررسی اثرات دور خردکن، دما و زمان همزدن بر کمیت و کیفیت روغن به دست آمده از زیتون رقم روغنی با استفاده از خردکن چکشی

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (332.95 K)

عنوان دوره: ششمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

نویسندگان

¹نسیبه ایزدی خواه؛ ²حسین مبلی؛ ³عباس اکبرنیا؛ ⁴شاهین رفیعی

¹دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی دانشکده مهندسی و فناوری دانشگاه تهران

²استاد گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی دانشکده مهندسی و فناوری دانشگاه تهران

³عضو هیأت علمی سازمان پژوهشهای علمی و صنعتی ایران

⁴دانشیار گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی دانشکده مهندسی و فناوری دانشگاه تهران

چکیده

کلیدواژه ها

کیفیت؛ کمیت؛ فرآیند استحصال روغن؛ خردکن چکشی؛ زیتون