مقایسه تغییرات آسکوربیک اسید در فرایند خشک کردن گوجه فرنگی به روش های جریان هوای گرم، مایکروویو و ترکیبی
پذیرفته شده برای پوستر
اصل مقاله (578.38 K)
عنوان دوره: نهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون
نویسندگان
1دانشچوی کارشناسی ارشد گروه مکانیک بیوسیستم دانشگاه ارومیه
2استادیار گروه مکانیک بیوسیستم دانشگاه ارومیه
چکیده
کلیدواژه ها