ارزیابی شرایط بهینه نگهداری مغز گردوی تازه

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (454.93 K)

عنوان دوره: نهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹مریم نیکوسیر؛ ²جواد خزائی؛ ³محمدرضا اسحاقی

¹دانشجوی سابق دوره کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد ورامین- پیشوا

²دانشیار، گروه فنی کشاورزی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران

³استادیار، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد ورامین- پیشو

مغز گردوی تازه؛ پیش فرآوری؛ شرایط نگهداری؛ خواص فیزیکوشیمیایی