مقایسه وضعیت انرژی در فرایند تولید نان لواش و سنگک

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (840.61 K)

عنوان دوره: دوازدهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹محمد مهدی جلیلیان؛ ²کامران خیرعلی پور؛ ³اسماعیل میرزایی قلعه

¹دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه ایلام

²استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه ایلام

³استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه رازی

نان؛ لواش؛ سنگک؛ انرژی مصرفی؛ شاخص های انرژی