مقایسه وضعیت انرژی در فرایند تولید نان لواش و سنگک

پذیرفته شده برای پوستر

عنوان دوره: دوازدهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه ایلام

²استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه ایلام

³استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه رازی

نان؛ لواش؛ سنگک؛ انرژی مصرفی؛ شاخص های انرژی