ضریب پخش موثر و انرژی فعالسازی کیوی در خشک کردن با هوای داغ(487)

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (382.78 K)

عنوان دوره: پنجمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹علی محمدی؛ ²شاهین رفیعی؛ ²علیرضا کیهانی؛ ³زهرا امام جمعه

¹دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیزاسیون کشاورزی، دانشگاه تهران

²دانشیار گروه مهندسی ماشین های کشاورزی، دانشکده مهندسی بیوسیستم، دانشگاه تهران

³دانشیار گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشکده مهندسی بیوسیستم، دانشگاه تهران

خشک کردن؛ مدل فیک؛ انرژی فعالسازی؛ کیوی؛ انتقال رطوبت