بررسی مصرف انرژی توت فرنگی خشک شده با استفاده از پیش تیمار اسمزی و فراصوت با جریان هوای خشک

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (1.07 MB)

عنوان دوره: یازدهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

نویسندگان

¹علی سمیع؛ ²شعبان قوامی جولندان؛ ²حسن ذکی دیزجی؛ ³محمد حجتی

¹دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه شهید چمران اهواز

²استادیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه شهید چمران اهواز

³دانشیار گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان

چکیده

کلیدواژه ها

توت فرنگی؛ خشک کردن اسمزی؛ فراصوت؛ انرژی؛ هوای خشک