بررسی روند تغییرات محصول تولید شده در طی هیدرولیز نشاسته به وسیله ی آنزیم های آلفاآمیلاز و دکستروزایم با دی الکتریک
پذیرفته شده برای پوستر
اصل مقاله (1.16 MB)
عنوان دوره: یازدهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون
نویسندگان
1دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیک بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس
2دانشیار گروه مکانیک بیوسیستم، دانشگاه تربیت مدرس
3استادیار گروه صنایع غذایی، دانشگاه تربیت مدرس
چکیده
کلیدواژه ها