مدلسازی خشک شدن پسته با استفاده از پیش تیمار امواج فراصوت

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (1.53 MB)

عنوان دوره: یازدهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹ابوالفضل آخوندزاده؛ ¹هوشنگ محبوب ینگجه؛ ²فاروق شریفیان

¹دانشجوی دکتری مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه ارومیه

²استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه ارومیه

پسته؛ خشک کردن؛ فراصوت؛ زمان خیساندن؛ ضریب نفوذ