بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست پروبیوتیک کم چرب غنی سازی شده با نانوامولسیون اسانس موسیر ایرانی حاوی اسیدهای چرب امگاسه
پذیرفته شده برای پوستر
عنوان دوره: دوازدهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون
نویسندگان
1دکترای علوم و صنایع غذایی، مدیر واحد تحقیق و توسعه شرکت آذین شوشتر
2کارشناس ارشد علوم و صنایع غذایی، مسئول فنی شرکت آذین شوشتر
3مدیرعامل شرکت آذین شوشتر
چکیده
کلیدواژه ها