نقش اکستروژن در فرآوری مواد غذایی و تأثیر این فرآیند بر ویژگی های حسی، تغذیه ای و میکروبی این محصولات
پذیرفته شده برای پوستر
اصل مقاله (971.25 K)
عنوان دوره: دوازدهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون
نویسندگان
1دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت ا... آملی، آمل، ایران
2دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت ا... آملی، آمل، ایران
3استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت ا... آملی، آمل، ایران
چکیده
کلیدواژه ها