تاثیر پیش فرآوری و دمای نگهداری بر تغییرات خواص حسی مغز گردوهای تازه در طی انبارداری
پذیرفته شده برای ارائه شفاهی
اصل مقاله (652 K)
عنوان دوره: نهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون
نویسندگان
1دانشجوی سابق دوره کارشناسی ارشد، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد ورامین- پیشوا
2دانشیار، گروه فنی کشاورزی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
3استادیار، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد ورامین- پیشوا
چکیده
کلیدواژه ها