بررسی خواص مکانیکی چهار نوع اسپاگتی تحت آزمون برش وارنر - براتزلر

پذیرفته شده برای پوستر اصل مقاله (481.32 K)

عنوان دوره: هشتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹عادل توسلی؛ ²ابراهیم احمدی؛ ¹حامد حیدری مقتدر

¹دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی مکانیک ماشین های کشاورزی، گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه بوعلی سینای همدان

²استادیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه بوعلی سینای همدان

اسپاگتی؛ برش وارنر - براتزلر؛ پختن؛ مدول برشی؛ تست مواد غذایی؛ مشتری پسندی