بررسی اثر فیلم های نانویی ساخته شده در کشور بر بیات شدن نان حجیم

پذیرفته شده برای ارائه شفاهی اصل مقاله (252.39 K)

عنوان دوره: ششمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹حامد افشاری؛ ²میثم ستاری نجف آبادی؛ ³سعید مینایی؛ ³محمد حسین عزیزی

¹استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد رودهن

²کارشناسی ارشد مکانیک ماشینهای کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس

³دانشیار دانشگاه تربیت مدرس

نانوتکنولوژی؛ بیات شدن نان؛ نیروی برش؛ نان حجیم؛ ذرات نانو