بررسی اثر دما، زمان و سرعت جریان هوای برشته کردن بر خصوصیات مکانیکی بافتی مغزهای پسته برشته شده
پذیرفته شده برای پوستر
اصل مقاله (585.01 K)
عنوان دوره: هشتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون
نویسندگان
1دانشجوی دکتری مهندسی صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
2عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
3عضو هیئت علمی گروه فیزیک پزشکی دانشگاه علوم پزشکی مشهد
چکیده
کلیدواژه ها