بررسی شرایط بهینه خشک کردن اسلایس لیمو

پذیرفته شده برای ارائه شفاهی اصل مقاله (296.92 K)

عنوان دوره: هفتمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹مریم شاه امیریان؛ ¹ندا مفتون آزاد؛ ¹امید رضا روستا پور؛ ²لادن جوکار؛ ¹اکبر جوکار

¹عضو هیات علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی - مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس

²عضو هیات علمی موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر - مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس

اسیدیته؛ خشک کردن؛ رنگ؛ لیمو؛ ویتامین C