اثر ولتاژ و الکترود بر زمان فرآیند تولید کشک به روش گرمایش اهمی

پذیرفته شده برای پوستر

عنوان دوره: یازدهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون

¹استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه ایلام، ایلام

²دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه ایلام، ایلام؛

کشک؛ گرمایش اهمی؛ الکترود؛ ولتاژ؛ فرآوری مواد غذایی