بررسی اثر گرمادهی دی الکتریک RF بر ویژگی های کیفی گندم و خصوصیات رئولوژیکی خمیر و آرد گندم
پذیرفته شده برای پوستر
عنوان دوره: دوازدهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی و مکانیزاسیون
نویسندگان
1دانشجوی سابق کارشناسی ارشد، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه شیراز
2هیأت علمی، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه شیراز
3هیأت علمی، گروه مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه شیراز
چکیده
کلیدواژه ها