| کلیدواژه ها = | ||
| تعداد مقالات: 2 | ||
| 1 | بررسی تاثیر سطوح مختلف نمک های NaCl و KCl بر خواص مکانیکی و رئولوژیکی پنیر سفید ایرانی | |
| حمید حیدری مقتدر، ابراهیم احمدی، عادل توسلی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (485.44 K) | ||
| 2 | مروری بر کاربرد و نقش های عملکردی هموکتانت های مختلف در فرآوری و نگهداری محصولات غذایی | |
| طاهره ذبیح پور، پیمان ابراهیمی، احمد شهیدی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (573.59 K) | ||
