| نویسنده = | ||
| تعداد مقالات: 2 | ||
| 1 | بررسی اثر سرمایش قبل از خشک کردن بر افزایش درصد پسته های خىدان و برخی خصوصیات حسی دو رقم پسته تجاری | |
| مهدی نظری، داود قنبریان، احمد شاکر اردکانی، علی ملکی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (701.34 K) | ||
| 2 | بررسی اثرتغییرات دمای خشک کردن و زمان نگهداری بر میزان عدد پراکسید و چربی استخراجی دو رقم پسته تجاری | |
| مهدی نظری، داود قنبریان، احمد شاکر اردکانی، علی ملکی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (435.4 K) | ||
