کلیدواژه ها = | ||
تعداد مقالات: 2 | ||
1 | تاثیر پیش فرآوری و دمای نگهداری بر تغییرات خواص حسی مغز گردوهای تازه در طی انبارداری | |
مریم نیکوسیر؛ جواد خزائی؛ محمدرضا اسحاقی | ||
مشاهده مقاله | اصل مقاله (652 K) | ||
2 | نقش اکستروژن در فرآوری مواد غذایی و تأثیر این فرآیند بر ویژگی های حسی، تغذیه ای و میکروبی این محصولات | |
طاهره ذبیح پور؛ پیمان ابراهیمی؛ آزاده قربانی حسن سرایی | ||
مشاهده مقاله | اصل مقاله (971.25 K) |