| کلیدواژه ها = | ||
| تعداد مقالات: 2 | ||
| 1 | تاثیر پیش فرآوری و دمای نگهداری بر تغییرات خواص حسی مغز گردوهای تازه در طی انبارداری | |
| مریم نیکوسیر، جواد خزائی، محمدرضا اسحاقی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (652 K) | ||
| 2 | نقش اکستروژن در فرآوری مواد غذایی و تأثیر این فرآیند بر ویژگی های حسی، تغذیه ای و میکروبی این محصولات | |
| طاهره ذبیح پور، پیمان ابراهیمی، آزاده قربانی حسن سرایی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (971.25 K) | ||
