| نویسنده = | ||
| تعداد مقالات: 3 | ||
| 1 | اثر امواج فراصوت بر خصوصیات رئولوژی و پروتئین برنج نیم پخت شده | |
| زهرا حمزوی، سید مهدی نصیری، داریوش زارع، محبوبه فضایلی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (622.95 K) | ||
| 2 | بررسی اثر گرمادهی دی الکتریک RF بر ویژگی های کیفی گندم و خصوصیات رئولوژیکی خمیر و آرد گندم | |
| آمنه لطفی، داریوش زارع -، مهدی نصیری، محبوبه فضایلی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (1.16 MB) | ||
| 3 | طبقه بندی درجه استخراج و پیش بینی برخی از ویژگی های کیفی آرد گندم با استفاده از سامانه غیر مخرب تلفیقی فراصوت، سنجش مقاومت و سنجش دی الکتریک | |
| محمدامین رهنورد، مهدی نصیری، محبوبه فضایلی، حسن صفی یاری، غلامحسین قاسمی، محسن کریمی خرمی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (941.17 K) | ||
