| کلیدواژه ها = | ||
| تعداد مقالات: 4 | ||
| 1 | برآورد انرژی لازم برای پخت مطلوب نان در تنور آزمایشگاهی از طریق انتقال حرارت و انتقال جرم و مقایسه بین آن ها | |
| محمد داوود حیدری، اسداله اکرم، حسن پیشگر کومله، کیارش مشعشعی | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (203.81 K) | ||
| 2 | مقایسه وضعیت انرژی در فرایند تولید نان لواش و سنگک | |
| محمد مهدی جلیلیان، کامران خیرعلی پور، اسماعیل میرزایی قلعه | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (840.61 K) | ||
| 3 | اثرات زیست محیطی در تولید نان لواش | |
| کامران خیرعلی پور، محمد مهدی جلیلیان، اسماعیل میرزایی قلعه، کاظم اکبرنژاد | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (1.22 MB) | ||
| 4 | بررسی میزان و علل ضایعات نان در شهرستان بوکان | |
| ابوبکر باستانی، کامران خیرعلی پور | ||
| مشاهده مقاله | اصل مقاله (661.11 K) | ||
